мультиваркаМультиварка – это компактное устройство, которое способно заменить крупную кухонную технику.

Зачастую готовка в этом устройстве не требует постоянного присутствия пользователя. В мультиварке можно жарить, варить, тушить, выпекать, готовить на пару и даже делать десерты. Она проста в управлении и использовать ее могут даже люди не имеющие никакого кулинарного опыта.

Скороварка выполняет те же функции, но в ней продукты готовятся под повышенным давлением. Это ускоряет процесс готовки, но может немного изменить вкус привычных блюд.

Автоматическим программам обычно присваивают название конкретных блюд или процессов приготовления. Большинство моделей имеет от 10 до 16 таких программ. Практически у всех мультиварок есть ручной выбор времени приготовления, в некоторых моделях еще можно выставить определенную температуру. Такой функционал может называться по-разному, но суть у него одна. Учтите, что производители зачастую указывают большое количество автоматических или ручных программ. Однако это просто маркетинговый ход. Все доступные автоматические программы указаны на дисплее мультиварки, остальные цифры это просто вариации ручных настроек.

Чаша из нержавеющей стали и устойчива к повреждениям и царапинам, но в ней могут пригорать продукты. Антипригарное покрытие более долговечное, но легко царапается от этого она быстро теряет антипригарные свойства. Так как чаша требует аккуратного обращения, нужно использовать силиконовую или деревянную лопатку.

Керамика хорошо переносит высокую температуру и обладает лучшими антипригарными свойствами, но не все такие чаши можно помещать в посудомоечную машину. С ручками будет намного проще вынимать горячую чащу из мультиварки, иначе придется пользоваться специальными щипцами или прихватками.

Чаша объемом 2,5 – 3 литра подойдет для тех, кто привык готовить небольшими порциями. 4 – 5 литров наиболее универсальный вариант, подходящий для семьи из трех-четырех человек. Чаша от 6 литров пригодится для большой семьи.

Мощность влияет на скорость приготовления блюд. Для 2,5 – 3 литров достаточно мощности 600 – 700 ватт. Для объема от 4 литров оптимально 800 – 1000 ватт, а для больших чаш свыше 6 литров потребуется мощность от 1000 ватт.

В большинстве устройств нагревательные элементы находятся внизу устройства. При  3D нагреве они расположены сверху и по бокам, благодаря чему продукты пропекаются более равномерно. Индукционный нагрев происходит за счет магнитных полей,  которые создают вихревые токи, воздействующие только на чашу. Таким образом тепло не растрачивается на нагрев стенок корпуса.

Поддержка температуры и включается автоматически после окончания готовки. Это позволяет блюду оставаться горячим еще несколько часов. Время работы данной функции у всех моделей различается.

Если по какой-то причине потребуется отложить запуск, то здесь поможет функция таймера.

Некоторыми мультиварками можно управлять с помощью смартфона например, через bluеtооth. Однако помните, что расстояние управления ограничено. Даже если не будет препятствий в виде стен и дверей, подключиться дальше 10 метров не удастся.

 

как выбрать мультиварку?